Sténopé 2013
Champagne - Champagne Brut
Dégustation
Oeil :
Jaune profond.
Nez :
Arômes puissants et fins de fruits mûrs, d'agrumes (pamplemousse rose et mirabelles caramélisées), ce champagne offre d'agréables senteurs toastées et de pâte sablée.
Bouche :
Bouche ample, fraîche et tendue, avec une superbe longueur et des amers rappelant le yuzu.
Les conseils du sommelier : Idées d'accords : Saint-Jacques aux truffes, croustillant d'araignée, huîtres gratinées, chapon, tarte aux mirabelles.
A servir entre 8-10°C.
A servir entre 8-10°C.
Cépage(s) :
50% Pinot Noir et 50% Chardonnay.
Vendanges :
Le début des vendanges 2013 a commencé assez tardivement fin septembre.
Le printemps et la floraison ont connu des conditions météorologiques capricieuses avec des précipitations fréquentes.
Toutefois, les mois de juillet et d'août ont été chauds et secs, permettant une belle maturation des raisins.
L'annonce de très beaux vins millésimés.
Le printemps et la floraison ont connu des conditions météorologiques capricieuses avec des précipitations fréquentes.
Toutefois, les mois de juillet et d'août ont été chauds et secs, permettant une belle maturation des raisins.
L'annonce de très beaux vins millésimés.
Vinification :
Fermentation alcoolique : en fûts de 300 litres (origine Champagne-Ardenne).
Aucune fermentation malolactique.
Aucune fermentation malolactique.
Elevage :
Vieillissement : minimum 10 ans après vendanges.
Dosage : extra-brut 5,5g/L (+/- 1g).
Dosage : extra-brut 5,5g/L (+/- 1g).
Degré d’alcool :
12
Vous aimerez aussi
Cuvée D - 75 cl
Champagne Brut
44,00 €
Grande Réserve - 75 cl
Champagne Brut
32,00 €
by Michel Chapoutier
Rouge Clair 2023 - 75 cl
Vin de France
9,95 €
Biodynamie
Biologique
M. CHAPOUTIER
L'Ermite 2013 - 75 cl
Ermitage
522,00 €
