Rivesaltes 1995
Languedoc - Roussillon - Rivesaltes
Dégustation
Oeil :
grenat très foncé.
Nez :
arômes de petits fruits rouges très mûrs : confiture de framboise, notes de mûres.
Bouche :
très onctueuse, avec une explosion de baies, de mûres en bouche, avec un final tannique très fondu. Bel équilibre. Très grand potentiel de garde.
Cépage(s) :
Grenache.
Sol :
Terrasse alluviale de petits galets roulés, calcaire et schiste mêlés, appelés le "crest".
Vinification :
Vin doux naturel muté sur grain, puis longue macération (1 mois).
Elevage :
50 % en cuve, 50 % en foudre, durant 24 mois.
Degré d’alcool :
16
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