Mon Plaisir 2022
Provence - Côtes de Provence
Dégustation
Oeil :
jaune pâle élégant brillant, agrémenté de reflets verts. Une robe pleine d’éclats.
Nez :
il présente un caractère printanier frais avec des notes d’agrumes, de pamplemousse, d’aubépine et d’ananas.
Bouche :
une bouche fraîche sur des saveurs de fleurs et fruits exotiques. Laissant apparaître un vin à la fois floral et minéral
Les conseils du sommelier : Température de dégustation : 11 °C.
Cépage(s) :
Clairette et Rolle
Vendanges :
Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur
Sol :
Sol argilo calcaire plus ou moins sableux. Sol drainant peu profond. Parcelles situées sur les communes de Pourcieux et Pourrières aux pieds des Monts Aurélien et Sainte-Victoire. Climat méditerranéen.
Vinification :
Ce blanc est obtenu après macération de huit heures et pressurage. La fermentation est thermo-régulée. La fermentation alcoolique est obtenue à basse température.
Elevage :
L’élevage se fait en cuves inox.
Degré d’alcool :
12,50
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