Landsborough Viognier 2018
Australie - Pyrenees - Victoria
Dégustation
Oeil :
or pâle avec des reflets verts.
Nez :
arômes de fruits frais à chair blanche (pêche, abricot) et notes florales (tilleul, acacia).
Bouche :
vin frais avec une structure ronde généreuse soutenue par un bon équilibre entre l’acidité et la minéralité/salinité.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé: curry de viande blanche, volaille rôtie, salades asiatiques, sushis et sashimis.
Température de dégustation: 9-11 °C.
La garde: 2-5 ans.
Température de dégustation: 9-11 °C.
La garde: 2-5 ans.
Cépage(s) :
Viognier.
Vendanges :
Récolte manuelle de nuit en mars.
Sol :
Sol bien drainé composé de quartz meuble avec du schiste et du siltstone.
Vinification :
Le pressurage en grappes entières est suivi d’un débourbage grossier de 36 heures. La fermentation alcoolique est assurée par des levures indigènes en cuves inox.
Elevage :
Le vin est élevé sur lies en cuves inox pendant plusieurs semaines.
Degré d’alcool :
14
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