Landsborough Grenache 2016
Australie - Pyrenees - Victoria
Cotations
Dégustation
Oeil :
rouge rubis brillant.
Nez :
framboises, mûres, fraises et épices.
Bouche :
notes éclatantes de fruits d’été avec en finale une touche de poivre blanc et d’épices, complétée par des tanins fins. Un vin corsé avec une finale toute en longueur.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : gigot d’agneau, terrines de gibier, champignons. Température de dégustation : 15-16 °C. La garde : plus de 5 ans.
Cépage(s) :
Grenache.
Vendanges :
Récolte manuelle à la fin du mois de mars. Le potentiel du grenache repose sur une gestion raisonnée du vignoble et une évolution suivie de la dégustation des baies au moment de la récolte.
Sol :
Le sol est composé d’un mélange d’un sol vierge rouge, de schiste, de quartz et d’argile.
Vinification :
Les grappes éraflées sont transférées et conservées au frais dans des cuves inox jusqu’à ce que la fermentation commence naturellement. La macération d’une durée de 4 à 5 semaines permet d’extraire davantage de couleur et d’assouplir les tanins.
Elevage :
Le vin est élevé pendant 12 mois en cuves béton.
Degré d’alcool :
14.5
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