Adunatio 2024
Vallée du Rhône - Côtes-du-Rhône
Dégustation
Oeil :
robe jaune pâle
Nez :
Notes fruitées (abricot) et florales
Bouche :
Beau volume en bouche. Vin élégant avec une belle profondeur. Arômes fruités à chair blanche
Les conseils du sommelier : Nous recommandons d'accorder ce vin avec un excellent Carpaccio de Saint Jacques à la mangue
Cépage(s) :
Grenache blanc, Viognier, Roussanne
Vendanges :
Vendanges mécaniques de nuit
Sol :
Le sol est argilo-calcaire
Vinification :
La fermentation alcoolique se fait en cuve inox à température basse après un débourbage statique par le froid.
Elevage :
Pendant 4 mois en cuve inox sur lies fines
Degré d’alcool :
13.5
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