Côtes-du-Rhône Collection Bio 2019
Vallée du Rhône

Dégustation
La bouche est ample et équilibrée. L’attaque est élégante, agrémentée de subtiles notes de fruits à chair blanche. Le volume (gras) du vin s’accorde parfaitement avec sa fraicheur et offre au palais une belle longueur.
Récolte mécanique de nuit pour limiter les oxydations des moûts et préserver les substances aromatiques.
Egrappage total, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à
basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique
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