Bourgogne Pinot noir 2022
Bourgogne - Beaujolais - Bourgogne
Dégustation
Oeil :
Belle robe rouge rubis
Nez :
Dégage des notes de petits fruits noirs mûrs, de griotte avec une légère touche de noyau de cerise soulignée par des notes épicées et fumées en finale
Bouche :
Vin frais, structuré et équilibré avec des jolis tanins révélant l'élégance du Pinot Noir.
Les conseils du sommelier :
A déguster entre 13° et 15°C et accompagne volontiers les viandes grillées ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Cépage(s) :
Pinot noir
Sol :
Sols peu profonds à dominante calcaire.
Coteaux exposés sud/sud-est.
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuve ouverte, cuvaison d’environ 10 jours.
Elevage :
Fermentation et élevage des vins en cuves inox pendant 6 mois. Pas de collage. Filtration légère.
Degré d’alcool :
12.5
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