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Belleruche

Côtes-du-Rhône

Blanc Vin blanc

Millésime 2017 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 9,05 €
Une bouteille offerte à partir de 5 bouteilles de 75 cl. achetées 45,25 €
54,30 €

 

Dégustation

Robe : jaune doré brillant.
Nez : intense et expressif.
Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums
floraux (iris…).
Bouche : complexe et d’une grande
élégance. La rondeur du vin s’accorde
parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale
s’exprime sur des notes subtilement anisées.

Les Conseils du Sommelier

Avec ce vin nous avons aimé : sardines grillées, daurade à la plancha.
Température de dégustation : 10-12 °C.
La garde : prêt à être dégusté.

Millésime 2017

Le cépage

Grenache blanc, Roussanne, Viognier,
Clairette et Bourboulenc.

Le sol

Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires,
ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès.
Ils se réchauffent rapidement au printemps et favorisent ainsi une maturité aboutie.

Les vendanges

Récolte mécanique de nuit pour limiter l’oxydation des jus et préserver les substances aromatiques.

La vinification

Égrappage total suivi d’une légère
macération pelliculaire notamment
pour le Viognier, pressurage doux.
Débourbage statique par le froid.
Fermentation alcoolique à basse
température et en cuve inox.
Protection du vin contre l’oxygène
pour préserver son potentiel aromatique.

L'élevage

Élevage sur lies fines pendant 5 mois.

Volume d'alcool

14%


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