La biodynamie fête ses 100 ans
La biodynamie fête ses 100 ans
La vie de la maison
16 avril 2024
2024, une année de célébration pour la biodynamie car elle fête ses 100 ans d’existence cette année. A cette occasion, nous revenons sur nos convictions et la biodynamie au sein de la Maison M. CHAPOUTIER.
La biodynamie trouve ses racines dès 1920, avec Rudolf Steiner, philosophe et scientifique autrichien. Son idée est simple : une plante ne vit jamais seule. Celle-ci fait partie d’un ensemble. Elle vit avec son sol et elle s’en nourrit également. Le nom biodynamie provient de bio comme « vie » et dynamie comme « action ».
Biodynamie par conviction :
La Maison M. CHAPOUTIER est pionnière en agriculture biodynamique. Une philosophie portée par Michel Chapoutier depuis les années 90, devenue pierre angulaire d’une pratique culturale.
Une démarche où le soin apporté à la terre est guidé par une sagesse paysanne ancestrale. En biodynamie, la nature des choses ne doit pas être transformée. Il s’agit d’observer, de percevoir, d’être inspiré pour accompagner la vie de la plante. Il s’agit de tisser un lien entre l’infiniment petit, la vie microbienne de la terre, et l’infiniment grand, l’influence des planètes.
Le point de départ : l’envie d’améliorer la qualité des vins, qu’ils aient le goût de leur Terroir. Cela ne pouvait passer que par le respect du vignoble et de la terre. D’où une conversion, aussi bien technique, dans les vignobles, que morale, pour être en osmose avec ses convictions.
Admettre que l’on ne sait pas toujours. La biodynamie est une réflexion perpétuelle, une recherche fondée sur l’observation. Avec la nature comme guide, l’humilité est une nécessité.
Alchimie, un observatoire à ciel ouvert :
Sur le Domaine de la Combe Pilate, les vignes sont observées de façon régulière. Cultivées en biodynamie, elles échangent avec tout ce qui compose leur environnement : la terre, les plantes, le ciel, les animaux, les vibrations. L’alchimie, ou la recherche de la parfaite harmonie…
Le service R&D de la Maison y mène ses expérimentations. On cherche à comprendre la terre, on l’observe de près. On travaille en osmose avec les forces en présence : l’énergie de la plante, les ondes qu’elle déploie, la communication qu’elle entretient avec les autres plantes. La biodynamie est la colonne vertébrale de cet ouvrage. Si les produits phytosanitaires naturels sont les seuls autorisés, on cherche néanmoins à en réduire les quantités. Le cuivre notamment, pour préserver les sols au maximum.
Sur le Domaine de la Combe Pilate, il n’est pas rare de croiser des chevaux à la retraite et des moutons en villégiature. Utiles pour nettoyer le vignoble. Utiles pour le plaisir des yeux, tout simplement…
