Pinteivera 2018
Portugal - Douro
Dégustation
Oeil :
jaune pâle aux reflets dorés. Robe pleine d’éclat.
Nez :
complexe et expressif sur des notes fruitées (abricot, agrumes), florales (acacia), de miel et de vanille.
Bouche :
généreuse et fraîche à la fois, le vin présente une attaque ample se finissant sur une belle minéralité et des arômes floraux.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : apéritifs méditerranéens ainsi que poissons et fruits de mer. Température de dégustation : 12 °C.
Cépage(s) :
Rabigato, Gouveio, Códega do Larinho.
Vendanges :
Vendanges manuelles en caissette
Sol :
Vieilles vignes (60-80 ans) du Cima Corgo. Sol composé d’arènes granitiques plus ou moins profondes. Sous-sol granitique affleurant par endroit. Coteaux exposés est ou nord-ouest pour préserver la fraîcheur aromatique et l’acidité. Les étés sont secs et chauds et les hivers frais et humides.
Vinification :
Pressurage en grappe entière, débourbage léger et fermentation alcoolique en demi-muids.
Elevage :
Sur lies pendant 10 mois avec batonnage léger.
Degré d’alcool :
13.5
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