Fleurie 2022
Bourgogne - Beaujolais - Fleurie
Dégustation
Oeil :
robe rubis soutenue, tirant sur le violet
Nez :
Son nez est un bouquet d’arômes tel que la violette, la pivoine, la cerise en passant par des notes épicées de poivre, de réglisse et de cuir.
Bouche :
En bouche, il est souple et équilibré, avec un belle rondeur. Très fruité, ses arômes lui confèrent une superbe longueur. Tanins racés. En somme, un vin gourmand et fringuant.
Les conseils du sommelier : A déguster entre 15° et 16°C sur un saucisson brioché, una viande de boeuf persillée et saisie et croûtée à la poêle ou encore une saucisse de Morteau au barbecue. A consommer dans les 5 à 7 ans.
Cépage(s) :
Gamay noir à jus blanc
Sol :
Sables de granit rose et secteurs limono-argileux plus alluvionnaires.
Exposition Sud-Ouest / Sud.
Exposition Sud-Ouest / Sud.
Vinification :
Raisins partiellement éraflés. Macération de 15 à 18 jours. Non collé et filtration légère.
Elevage :
Elevage en cuve inox et 5% élevé en barrique pendant 6 à 8 mois.
Degré d’alcool :
13.5
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