Belleruche 2024
Vallée du Rhône - Côtes-du-Rhône
Dégustation
Oeil :
jaune doré brillant.
Nez :
intense et expressif. Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums floraux (iris…).
Bouche :
complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale s’exprime sur des notes subtilement anisées.
Les conseils du sommelier : Avec ce vin nous avons aimé : sardines grillées, daurade à la plancha. Température de dégustation : 10-12 °C. La garde : prêt à être dégusté.
Cépage(s) :
Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc.
Vendanges :
Récolte mécanique de nuit pour limiter l’oxydation des jus et préserver les substances aromatiques.
Sol :
Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires, ces sols sont drainants, avec une alimentation hydrique régulière et sans excès. Ils se réchauffent rapidement au printemps et favorisent ainsi une maturité aboutie.
Vinification :
Égrappage total suivi d’une légère macération pelliculaire notamment pour le Viognier, pressurage doux. Débourbage statique par le froid. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox. Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique.
Elevage :
Élevage sur lies fines pendant 5 mois.
Degré d’alcool :
13.5
Vous aimerez aussi
M. CHAPOUTIER
Belleruche 2023 - 75 cl
Côtes-du-Rhône
9,25 €
M. CHAPOUTIER
Belleruche 2024 - 75 cl
Côtes-du-Rhône
9,05 €
Roc Folassière
Côtes-du-Rhône 2020 - 75 cl
Côtes-du-Rhône
9,80 €
Biologique
M. CHAPOUTIER
Adunatio 2022 - 75 cl
Côtes-du-Rhône
9,80 €
