Pays d'OC 2021
Languedoc - Roussillon - IGP Pays d'Oc
Dégustation
Oeil :
Rouge, pourpre, dense, limpide et reflets violines.
Nez :
Puissant, complexe, noir, épices, petits fruits rouges, touche végétale délicate.
Bouche :
Attaque puissante, concentrée, structurée, tanins soyeux. Arômes de fruits rouges.
Cépage(s) :
Assemblage de Grenache et Syrah.
Sol :
Sols argilo-calcaire.
Vinification :
Après égrappe, les raisins sont vinifiés séparément. La vinification se fait de façon traditionnelle.
Elevage :
Les vins sont élevés en cuves sur lies fines. Puis quand les équilibres sont atteints, nous les assemblons.
Degré d’alcool :
13.5