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Les Coufis

Vin de France doux

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Vin de France doux 2015 - Les Coufis
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Vin de France doux 2015 - Les Coufis Vin de France doux 2015 - Les Coufis

Cotations

2016 - Jeb DUNNUCK - 95/100

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Contient des sulfites

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Millésime 2015 Prix Quantité  
La bouteille de 375 ml. 25,60 €

Dégustation

Robe : jaune paille foncée.
Nez : très intense de fruits exotiques, d’orange et d’abricot.
Bouche : très moelleuse avec une très longue persistance. Bel équilibre entre l’alcool et les sucres résiduels. Vin avec un très long potentiel de garde.

Les Conseils du Sommelier

Tarte aux poires

Millésime 2015

Le cépage

Viognier.

Le sol

Coteaux volcaniques au pied du massif des Coirons. Dans le sud de l'Ardèche, sur la rive droite
du Rhône.

Les vendanges

Récolte manuelle des raisins à bonne maturité, puis passerillage, hors souche, dans des caisses.

La vinification

La fermentation alcoolique est entièrement réalisée en fûts neufs ou récents et se déroule lentement sur plusieurs mois.

L'élevage

Le vin est élevé en fûts sur lies fines. La mise en bouteille est faite environ 24 mois après la récolte, selon le déroulement des fermentations, avec une quantité importante de sucres
résiduels.

Volume d'alcool

14%


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