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Sylvaner Schieferkopf - Alsace

Vallée du Rhin (Domaine Schieferkopf)

Blanc Vin blanc

Vallée du Rhin (Domaine Schieferkopf) 2014 - Sylvaner Schieferkopf - Alsace
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Vallée du Rhin (Domaine Schieferkopf) 2014 - Sylvaner Schieferkopf - Alsace Vallée du Rhin (Domaine Schieferkopf) 2014 - Sylvaner Schieferkopf - Alsace

Cotations

Robert parker (86)

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Contient des sulfites

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www.schieferkopf.com

Millésime 2014 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 8,90 €

 

Dégustation

Robe : jaune pâle, reflets verts.
Nez : arômes d’agrumes, de réglisse et d’eucalyptus, notes florales.
Bouche : l’attaque est fraîche et croquante avec une minéralité fine et du gras. La finale est réglissée.

Les Conseils du Sommelier

Frais et désaltérant, il s’apprécie autour d’un bon plateau de fruits de mer,ainsi qu’au cours d’un repas improvisé entre amis, un repas léger de dernière minute, élaboré avec les ingrédients du réfrigérateur et du placard : charcuterie, fromage, pâtes aux fruits de mer ...
C’est un vin qui apprécie la spontanéité et l’insouciance !

Millésime 2014

Le cépage

Sylvaner.

Le sol

Les raisins sont issus de sols de schistes bleus de Villé.

Les vendanges

Les vendanges sont manuelles en caissettes de 20 kg.

La vinification

Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé.
La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes.

L'élevage

Le vin est élevé en foudres avec fermentation malolactique.

Volume d'alcool

12,5%


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