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Rasteau

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Rouge Vin rouge

Rasteau 2017 - Rasteau
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Cotations

2016 - Jeb DUNNUCK - 91/100

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Contient des sulfites

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Millésime 2017 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 12,55 €
Une bouteille offerte à partir de 5 bouteilles de 75 cl. achetées 62,75 €
75,30 €

 

Dégustation

Robe : pourpre, très profonde.
Nez : fin et puissant, on retrouve de nombreux arômes de fruits très mûrs (groseille, cassis, framboise...), solaire.
Bouche : généreux, ce vin présente une belle structure et un grand potentiel.

Les Conseils du Sommelier

Navarin d'agneau.
Boeuf bourguignon.

Millésime 2017

Le cépage

Grenache et Syrah.
Ces dernières années, l’apport de nouveaux cépages comme la Syrah et le Mourvèdre a permis de développer les réelles possibilités du terroir.

Le sol

À quelques kilomètres des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Rasteau est l’un des plus imposants du Vaucluse.
Il s’étend actuellement sur des sols bruns calcaires et des sols squelettiques sur marnes.

Les vendanges

Récolte à maturité.

La vinification

La vinification est traditionnelle : les raisins sont égrappés en totalité.
La cuvaison dure entre 15 et 21 jours avec des remontages quotidiens.

L'élevage

Élevage en cuves, l'assemblage est fait par la suite. Mise en bouteille après 12 à 16 mois d’élevage.

Volume d'alcool

14,5%


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