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Domaine des Granges de Mirabel

IGP Viognier Ardèche

Blanc Vin blanc

IGP Viognier Ardèche 2017 - Domaine des Granges de Mirabel
Zoom
IGP Viognier Ardèche 2017 - Domaine des Granges de Mirabel IGP Viognier Ardèche 2017 - Domaine des Granges de Mirabel

Cotations

2017 - Jeb DUNNUCK - 89-91/100

Toutes les cotations

Contient des sulfites

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Millésime 2017 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 11,20 €

 

Dégustation

Robe : jaune-vert assez soutenue.
Nez : arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange.
Bouche : mélange de rondeur et de fraicheur en bouche caractéristique du Viognier sur ces sols volcaniques.

Les Conseils du Sommelier

vin d'apéritif et de début de repas, cuisine asiatique (sucré/salé), porc à l'ananas, frais avec un dessert à base de fruits exotiques.

Millésime 2017

Le cépage

Viognier.

Le sol

Versant sud sur des coteaux volcaniques au pied du plateau du Coiron.
Altitude de 350 m et micro climat très favorable à l’expression des vins blancs.

Les vendanges

Récolte en légère surmaturité.

La vinification

La vinification se fait principalement en cuves. Après un léger pressurage, un débourbage d’environ 48 heures est réalisé à froid. Les températures de fermentation sont contrôlées entre 16 et 18°C.

L'élevage

La mise en bouteille est faite à la fin de l’hiver suivant la récolte.

Volume d'alcool

13,5%


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