Crozes-Hermitage 2021
Vallée du Rhône - Crozes-Hermitage
Dégustation
Oeil :
Intense rouge violacé.
Nez :
Arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise).
Bouche :
La bouche est ronde et fraîche avec une finale de fruits ; tout en finesse.
Cépage(s) :
Syrah.
Vendanges :
Les raisins sont récoltés manuellement à maturité.
Sol :
Le vignoble se trouve sur des hautes terrasses d'alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés, cailloux et graviers.
Vinification :
Notre Crozes-Hermitage est vinifié en cuves béton avec des remontages quotidiens. La cuvaison dure entre 15 et 20 jours.
Elevage :
Une partie est élevée en cuves et le reste en fûts. La mise en bouteille est faite au printemps qui suit la récolte pour conserver un maximum de fruits.
Degré d’alcool :
12.5
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