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Les Varonniers

Crozes-Ermitage

Rouge Vin rouge

Crozes-Ermitage 2010 - Les Varonniers
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Crozes-Ermitage 2010 - Les Varonniers Crozes-Ermitage 2010 - Les Varonniers

Cotations

Vinous - Antonio Galloni

92

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Contient des sulfites

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Millésime 2010 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 104,00 €
Primeurs 2018 Prix H.T. Quantité  
La bouteille de 1,50 L.
Livrable en avril 2021
Limité à 12 bouteilles de 75cl par client
74,00 €
La bouteille de 75 cl.
Livrable en avril 2021
Limité à 12 bouteilles de 75cl par client
36,00 €

Primeurs

Absolue noirceur et grande profondeur, avec ses notes de graphite typique. La puissance est incroyable mais reste tout en maîtrise, la trame tannique est soyeuse, le vin remarquable !

Dégustation

Robe : grenat très foncé.
Nez : fruits rouges très mûrs, cassis et framboise, puis réglisse.
Bouche : ample et ferme, tannins puissants, finale confiturée et vanillée.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les Conseils du Sommelier

Terrine de marcassin.
Civet de lièvre.
Saint Nectaire fermier.

Millésime 2010

Le cépage

Syrah.
Pour élaborer les “Varonniers”, nous avons choisi nos plus vieilles vignes de Crozes-Hermitage (plus de 60 ans en moyenne).

Le sol

Coteaux granitiques orientés sud-ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage et terrasses fluviatiles sur les Chassis.

Les vendanges

Récolte manuelle à maturité.

La vinification

Vinification en petite cuve béton fermée.
La cuvaison est longue et dure près d’un mois, pour polymériser les tanins.
Seul le vin d’écoulage est utilisé.

L'élevage

100 % en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs, de 14 à 18 mois.

Volume d'alcool

13%


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