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Château des Ferrages, Esquirol

Côtes de Provence Sainte Victoire

Rouge Vin rouge

Côtes de Provence Sainte Victoire 2016 - Château des Ferrages, Esquirol
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Côtes de Provence Sainte Victoire 2016 - Château des Ferrages, Esquirol

Cotations

2016 - Jeb DUNNUCK - 93/100

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 27,00 €

 

Dégustation

Robe : couleur rubis, à la fois profonde et soutenue.
Nez : intense de fruits rouges et noirs (framboise, cassis), accompagné de notes épicées, mentholées et de chocolat.
Bouche : vin puissant et équilibré, rondeur et tanins soyeux. Finale fraîche sur des notes de fruit mûr.

Les Conseils du Sommelier

Harmonie : gibiers (sangliers, lièvres et chevreuils), viandes rouges et fromages à pâtes cuites.
À déguster chambré.
Température de dégustation : 18 °C.

Millésime 2016

Le cépage

Syrah, Grenache.

La vinification

Les vendanges sont manuelles et réalisées au matin afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur. Les raisins sont entièrement égrappés puis encuvés. Après une longue macération en cuve béton de 4 à 6 semaines, le vin est élevé en fûts pendant 12 mois.

Volume d'alcool

14%


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