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Château des Ferrages - Mon plaisir

Côtes de Provence Sainte Victoire

Rosé Vin rosé

Millésime 2017 Prix Quantité  
–10% sur la bouteille de 75 cl. 10,30 €
11,45 €

Dégustation

Robe : Belle robe sur des tons brillants et limpides à la fois pâle et cristalline.
Nez : Dévoile des arômes de fruits rouges avec des notes de fleurs blanches, de fraise, de pêche, de pamplemousse et d’aubépine.
Bouche : Une structure fraîche, ronde et aérienne, présentant une saveur friande de fraise au final.

Les Conseils du Sommelier

Rissoto aux écrevisses
Température de dégustation : 11 °C.

Millésime 2017

Le cépage

Grenache, Syrah et Rolle (Vermentino).

Le sol

Sol argilo calcaire plus ou moins sableux.
Sol drainant peu profond.
Parcelles situées sur les communes
de Pourcieux et Pourrières aux pieds
des Monts Aurélien et Sainte-Victoire.
Climat méditerranéen.

Les vendanges

Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur.

La vinification

Ce rosé est obtenu par pressurage direct et stabulation sur bourbes * fines. La fermentation est thermo-régulée. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (16-17 °C).

L'élevage

L’élevage se fait en cuves inox.

Volume d'alcool

13%


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