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Château des Ferrages - Roumery

Côtes de Provence

Blanc Vin blanc

Millésime 2015 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 9,80 €

 

Dégustation

Robe : Elégante très claire, brillante, subtile pleine d’éclats.
Nez : Il présente un caractère aromatique printanier avec des arômes de pêche et d’abricot.
Bouche : Fraîche et ronde. Ce vin blanc présente une bouche dominée par des arômes d’agrumes relevée d’une pointe d’acidité.

Les Conseils du Sommelier

Beignet de Fleurs de Courgettes ou plateau de fruits de mer
Température de dégustation : 10-12 °C.

Millésime 2015

Le cépage

Clairette Ugni blanc

Le sol

Sol calcaire formé d’argiles rouges. Parcelles situées sur les communes de Pourcieux et Pourrières aux pieds des Monts Aurélien et Sainte-Victoire. Climat méditerranéen.

Les vendanges

Les vendanges sont mécaniques et réalisées de nuit afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur.

La vinification

Ce blanc est obtenu après macération de huit heures et pressurage. La fermentation est thermo régulée. La fermentation alcoolique est obtenue à basse température.

L'élevage

Le vin est élevé en cuves inox.

Volume d'alcool

13%


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