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Château des Ferrages, Les Infirmières

Côtes de Provence

Blanc Vin blanc

Côtes de Provence 2016 - Château des Ferrages, Les Infirmières
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Côtes de Provence 2016 - Château des Ferrages, Les Infirmières

Cotations

2017 - Jeb DUNNUCK - 95/100

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 27,00 €

 

Dégustation

Robe : fine et délicate sur des reflets jaune doré, paille.
Nez : complexité avec des arômes de fruits à noyau, d’agrumes avec des notes minérales (pierre à fusil).
Bouche : vin gourmand, riche et profond, soutenu par une belle acidité.

Les Conseils du Sommelier

Harmonie : idéal en apéritif, il s’harmonise aussi parfaitement avec : toasts de foie gras mi-cuit, velouté d’asperges, poêlée de Saint-Jacques et poissons (sous toutes ses préparations). Sans oublier son crottin de chèvre.

Millésime 2016

Le cépage

Clairette.

Le sol

Sol argilo-limoneux et argilo calcaire en profondeur. Parcelles situées sur la commune de Pourcieux au pied du Mont Aurélien. Climat méditerranéen.

La vinification

Vendanges manuelles et réalisées le matin pour préserver la fraîcheur aromatique. Pressurage direct, débourbage léger. La fermentation alcoolique est réalisée en barriques.

Volume d'alcool

13,5%


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