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Cornas "Temenos"

Cornas

Rouge Vin rouge

Cornas 2016 - Cornas "Temenos"
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Cornas 2016 - Cornas "Temenos" Cornas 2016 - Cornas "Temenos"

Cotations

2016 - James SUCKLING - 92-93/100

Rich, black cherries and some toasted coconut oak in the mix. Orange peel and violets, too. The palate is elegant, supple and smoothly textured. Fresh...

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 39,00 €

 

Dégustation

Robe : robe “noir profond” aux reflets violines.
Nez : nez réducteur aux notes de graphite,
de gelée de fruits noirs et de laurier.
Complétées par quelques nuances de cèdre et de feuilles de figuier.
Bouche : l’attaque est ample, le milieu de bouche volumineux avec des tanins veloutés. Dotée d’un bon équilibre entre fraîcheur et puissance, la palette aromatique fait la part belle aux épices, aux fruits noirs bien mûrs et aux notes de suie.

Les Conseils du Sommelier

Avec ce vin nous avons aimé :
brochettes de boeuf et de légumes marinées au pesto.
Température de service : 18 °C.

Millésime 2016

Le cépage

Syrah.

Le sol

Granit décomposé, appelé localement
“gore”. Sur les secteurs de l’appellation : Les Reynards (coteaux granitiques plein Sud apportant maturité et minéralité), Mazard (côteau orienté Est apportant
chaire et volume) et Saint-Pierre (terroir d’altitude apportant fraîcheur et complexité).

Les vendanges

Récolte manuelle.

La vinification

Vinification traditionnelle, vendange éraflée. La fermentation dure 10 jours en cuves béton brut. La macération dure de 4 à 5 semaines.

L'élevage

Fermentation malolactique réalisée en pièces (20 % neuves). Élevage de 16 à 18 mois.

Volume d'alcool

14%


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