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Condrieu

Blanc Vin blanc

Condrieu 2016 - Invitare
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Cotations

2016 - James SUCKLING - 92/100

Intense and slightly sappy apricots with dried herbs and subtly spicy notes. The palate has nice, crisp and punchy, melon flavor and quite tight textu...

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 40,06 €

Coffret

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Dégustation

Robe : Or soutenu, jaune doré avec quelques reflets verts.


Nez : Très fruité, fruit exotique, ananas, fleur d’acacia, litchi, pêche, abricot.
Bouche : Rond, plein, très long en bouche, finale vanillée.

Les Conseils du Sommelier

On retrouve dans “Invitare” l’authenticité de l’appellation Condrieu avec des notes de pêche blanche, de fruits confits ainsi qu’une belle tension.

Cuisine orientale et asiatique (sucré/salé). Apéritif. fromage de chèvre.
Un vin qu'on peut marier mais qui se suffit à lui-même !

Millésime 2016

Le cépage

Viognier.

Le sol

Les sols sont composés de schistes et de granites altérés qui se retrouvent dans le vin par une puissance aromatique ainsi qu’une grande complexité. Ce type de sol est également vecteur de fraîcheur et minéralité pour le vin.

Les vendanges

Récolte manuelle à maturité parfaite.

La vinification

Après pressurage, on effectue un débourbage statique par le froid pendant 48 heures.
La fermentation alcoolique s’effectue à des températures comprises entre 16 et 18°C avec une partie sous bois.

L'élevage

Élevage court, de 8 mois environ, sur lies pour préserver la fraîcheur et le caractère variétal du cépage. L’élevage est réalisé sous bois pour apporter de la complexité et de l’amplitude au vin. 15 % s’effectue en fûts neufs pour préserver la fraîcheur et minéralité du fruit. Les 85 % restant sont élevés en demi-muids de un à deux vins, ce qui confère de la consistance, de la puissance et de la complexité aromatique au vin.

Volume d'alcool

13,5%


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