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Croix de bois

Châteauneuf-du-Pape

Rouge Vin rouge

Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 182,00 €
La bouteille de 75 cl. 90,00 €
Primeurs 2018 Prix H.T. Quantité  
La bouteille de 1,50 L.
Livrable en avril 2021
Limité à 6 bouteilles de 75cl par client
122,00 €
La bouteille de 75 cl.
Livrable en avril 2021
Limité à 6 bouteilles de 75cl par client
60,00 €

Primeurs

Le fruit du grenache est superbe, avec une belle complexité aromatique et des notes de fraise et de framboise. La structure tannique s’annonce très soyeuse. Un beau potentiel de garde et une grande finesse florale se profilent.

Dégustation

Robe : rouge intense.
Nez : fruits noirs, confiture de mure.
Bouche : onctueuse et ample, aux tanins chaleureux.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les Conseils du Sommelier

Terrine de faisan aux truffes. Civet de canard aux cèpes. Brie de Meaux. Pigeon fermier rôtie au romarin.

Millésime 2016

Le cépage

Grenache.

Le sol

Sol typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile rouge sableuse.

Les vendanges

Récolte manuelle, à maturité, avec tri.

La vinification

Vinification en cuves béton fermées.
Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.

L'élevage

Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.

Volume d'alcool

15,5%


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