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Croix de bois

Châteauneuf-du-Pape

Rouge Vin rouge

Châteauneuf-du-Pape 2014 - Croix de bois
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Châteauneuf-du-Pape 2014 - Croix de bois Châteauneuf-du-Pape 2014 - Croix de bois

Cotations

Guide Bettane et Desseauve 2014 - 18/20

18/20

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Contient des sulfites

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Millésime 2014 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 169,50 €
La bouteille de 75 cl. 84,00 €

Dégustation

Robe : rouge intense.
Nez : fruits noirs, confiture de mure.
Bouche : onctueuse et ample, aux tanins chaleureux.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les Conseils du Sommelier

Terrine de faisan aux truffes. Civet de canard aux cèpes. Brie de Meaux. Pigeon fermier rôtie au romarin.

Millésime 2014

Le cépage

Grenache.

Le sol

Sol typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile rouge sableuse.

Les vendanges

Récolte manuelle, à maturité, avec tri.

La vinification

Vinification en cuves béton fermées.
Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.

L'élevage

Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.

Volume d'alcool

14%


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