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Barbe Rac

Châteauneuf-du-Pape

Rouge Vin rouge

Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 246,00 €
La bouteille de 75 cl. 122,00 €
Primeurs 2018 Prix H.T. Quantité  
La bouteille de 1,50 L.
Livrable en avril 2021
Limité à 6 bouteilles de 75cl par client
128,00 €
La bouteille de 75 cl.
Livrable en avril 2021
Limité à 6 bouteilles de 75cl par client
63,00 €

Primeurs

Plus en densité, avec des notes de garrigue et de réglisse, racé. Tous les éléments des grands Châteauneuf-du-Pape de garde sont réunis ici.

Dégustation

Robe : grenat intense.
Nez : impressionnante palette d’herbes, d’épices (réglisse), de chocolat et de fruits (fraise).
Bouche : ample, charnue, chaude et ronde.
Densité exceptionnelle, longueur remarquable.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.

Les Conseils du Sommelier

Terrine de grives à l'Armagnac, cuissot de chevreuil aux morilles, lapin aux olives. Vacherin du Mont d'or.

Millésime 2016

Le cépage

Grenache.

Le sol

Terrasse du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l’ancien lit du Rhône.
La parcelle, produisant cette sélection parcellaire, a une géologie très complexe et variée. Les vignes sont âgées de 90 ans.

Les vendanges

Un tri sévère est effectué à la récolte.
Ce tri, obligatoire pour prétendre à l’appellation, permet de sélectionner les meilleures grappes.

La vinification

Le grenache étant sensible à l’oxydation, les vinifications sont faites dans des cuves en béton fermées. La cuvaison dure environ 3 semaines (ce qui permet une polymérisation des tanins) à une température comprise entre 30 et 33°C. Seul le vin d’écoulage est mis dans cette sélection parcellaire.

L'élevage

En cuve environ 16 mois.

Volume d'alcool

15,5%


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