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Mathilde Chapoutier sélection - Bordeaux

Bordeaux

Rouge Vin rouge

Millésime 2014 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 9,35 €

 

Dégustation

Robe : Très belle robe grenat, soutenue.


Nez : Expressif mêlant
des notes de fruits frais (cassis, mûre) et de fruits
mûrs sur fond vanillé.

Bouche : Equilibrée, souple,
tendre aux tanins fins, fruité agréable, agrémenté de notes grillées bien fondues.

Les Conseils du Sommelier

Entre amis : pâté de campagne maison.
Pour plus de finesse : magret de canard sauce au poivre.

Millésime 2014

Le cépage

Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc

Le sol

Le sol est argilo-calcaire et argile profond.

Les vendanges

Récolte mécanique, égrappage
de la vendange.

La vinification

Fermentation alcoolique à température contrôlée et macération des baies durant 2 à 3 semaines. Fermentation malolactique en cuves.

L'élevage

6-8 mois en cuves inox thermorégulées à température constante de 14-15°C.

Volume d'alcool

12,5%


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