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Banyuls Rouge - Bila-Haut

Banyuls

Rouge Vin rouge

Banyuls 2016 - Banyuls Rouge - Bila-Haut
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Banyuls 2016 - Banyuls Rouge - Bila-Haut Banyuls 2016 - Banyuls Rouge - Bila-Haut

Cotations

2015 - Robert PARKER - 91/100

"Currants, raisin, spice and chocolate all emerge from Chapoutier's 2015 Banyuls Rimage. Ripe, supple and pure, it's a forward, elegant example of Ban...

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 50 cl. 12,00 €

 

Dégustation

Robe : de grenat foncé à acajou selon l’âge.
Nez : puissant, balançant entre les fruits noirs et les petits fruits rouges qui lui apportent une belle fraîcheur, subtilement relevé par des notes de cacao.
Bouche : somptueux équilibre entre
la puissance solaire du vin et sa finesse de tanins. Grande persistance avec une douceur qui se déploie
tout en gourmandise.

Les Conseils du Sommelier

Avec ce vin nous avons aimé : gâteaux au chocolat et desserts.
Température de dégustation : 12 °C.
La garde : plus de 5 ans.

Millésime 2016

Le cépage

100 % Grenache noir.

Le sol

Vignobles en terrasses sur micaschistes
anciens de l’ère primaire.

Les vendanges

La récolte est faite manuellement,
les raisins sont vendangés très mûrs.

La vinification

La vendange est égrappée et foulée.
La macération est longue, avec un mutage sur grains pour favoriser l’extraction des arômes et des tanins.

L'élevage

Le vin est élevé de 8 mois en cuves en milieu réducteur. Après la mise en bouteille et avant commercialisation, un nouvel élevage de 3 mois est réalisé.

Volume d'alcool

17%


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