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Domaine Tournon "Lady’s Lane"

Australie

Rouge Vin rouge

Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 1,50 L. 66,00 €
La bouteille de 75 cl. 32,00 €
Primeurs 2018 Prix H.T. Quantité  
La bouteille de 1,50 L.
Livrable en avril 2021
46,00 €
La bouteille de 75 cl.
Livrable en avril 2021
22,00 €

Primeurs

L’attaque fine et élégante sur des arômes fruités (mûre, groseille) et minéraux (fumée, pierre à fusil), laisse place à un milieu de bouche très rond et soutenu par des tanins souples et fondus. La finale, longue et riche se caractérise par ses arômes fumés et floraux.

Dégustation

Robe : rubis profond.
Nez : groseille, cuir, petits fruits rouges écrasés avec une touche de caramel, d’encens et de curry.
Bouche : un vin puissant et chaleureux s’exprimant tout en délicatesse grâce à une structure tannique d’une grande finesse. Des saveurs intenses de fruits mûrs et d’épices alliées à une belle acidité – un trait d’union entre richesse et puissance pour refléter parfaitement le terroir d’Heathcote.

Millésime 2016

Le cépage

Shiraz.

Le sol

Sol vierge rouge de l’ère du Cambrien.

Les vendanges

Les vendanges sont manuelles à maturité en évitant la surmaturation.

La vinification

Les raisins sont éraflés à 100 %.
La fermentation se déroule en cuves béton. La macération est longue (de 4 à 6 semaines) et l’extraction se fait en douceur grâce aux remontages permettant ainsi d’obtenir des tannins fins et délicats.

L'élevage

Élevage 100 % en fûts de chêne français avec faible proportion de fûts neufs (10-15 %) pendant une durée de 14 mois.

Volume d'alcool

14,5%


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