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Domaine Beechworth "Ergo Sum"

Australie

Rouge Vin rouge

Australie 2010 - Domaine Beechworth "Ergo Sum"
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Australie 2010 - Domaine Beechworth "Ergo Sum" Australie 2010 - Domaine Beechworth "Ergo Sum"

Cotations

2008 - Robert PARKER - 93/100

"This first vintage, 2008 Ergo Sum, is produced from a cooler south facing vineyard, adjacent to the north facing Warner vineyard. Matured in 40% new ...

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Contient des sulfites

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Millésime 2010 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 78,00 €

 

Dégustation

Robe : grenat foncé.
Nez : arômes de fruits noirs (mûre) accompagnés par des notes de graphite
et de pierre à fusil.
Bouche : les arômes d’épices et de poivre noir reflètent l’expression de ce terroir granitique. Une structure tannique ferme confère à ce vin une longueur
exceptionnelle.

Millésime 2010

Le cépage

100 % Syrah.

Le sol

Les raisins proviennent d’un sol granitique.

Les vendanges

Les vendanges sont manuelles à maturité en évitant la surmaturation.

La vinification

La vendange est entièrement éraflée.
La fermentation et la macération sont faites en cuves béton. L’extraction est réalisée par pigeages.

L'élevage

Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (dont 30 % de fûts neufs).

Volume d'alcool

13,5%


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