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Domaine Tournon "Landsborough Vineyard" Chardonnay

Australie

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Australie 2016 - Domaine Tournon "Landsborough Vineyard" Chardonnay
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Australie 2016 - Domaine Tournon "Landsborough Vineyard" Chardonnay Australie 2016 - Domaine Tournon "Landsborough Vineyard" Chardonnay

Cotations

R. Parker : 90

From Australia, some wines to take note of include the Domaine Tournon 2009 Shiraz or Syrah, an outstanding red sold at a fair price and his single vi...

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Contient des sulfites

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Millésime 2016 Prix Quantité  
La bouteille de 75 cl. 17,20 €

 

Dégustation

Robe : couleur dorée éclatante.
Nez : vif et frais avec des notes de fruits exotiques et des nuances de grillé subtiles.
Bouche : attaque souple et fraîche, rond en bouche, équilibré, révèle une parfaite harmonie entre acidité et minéralité.

Millésime 2016

Le cépage

Chardonnay.

Le sol

Sols fersialitiques minces issus d’alluvions fines (ère quaternaire), sur schistes et siltstones à inclusions de quartz (ère primaire). De par leur exposition Sud les parcelles bénéficient de vents frais
ce qui sublime et met en avant la fraîcheur
du Chardonnay, ainsi que son acidité
et sa minéralité.

Les vendanges

Vendanges manuelles, généralement
au cours des 10 derniers jours du mois de février.

La vinification

Le pressurage avec grappes entières
est suivi d’un débourbage à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique est assurée par des levures indigènes en fût (avec 20 % de chêne nouveau), suivie d’une fermentation malo-lactique totale.

L'élevage

Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 9 mois avec bâtonnage régulier.

Volume d'alcool

14,5%


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