Syrah, Grenache, Carignan.

Les parcelles se situent sur les Coteaux de la haute Vallée de l'Agly. Les sols se composent de Gneiss et schiste du Dévonien.

La vendange est manuelle, 100 % égrappée.

Pièce de boeuf, viande grillée.

L'extraction se fait uniquement par pigeage. Et la macération dure 2 à 4 semaines en fonction des dégustations quotidiennes.

Elevage en cuve.

Robe : Belle robe violacé presque noire.
Nez : Nez de cerise noire et de réglysse
Bouche : Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. A boire dans les 4 ans.